الدورات التدريبية

جائزة هايفيلد المستوى 3 في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة للمطاعم

.

شهادة المستوى الثالث من هايفيلد في تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في مجال تقديم الطعام هي مؤهل مصمم للمحترفين في صناعة تقديم الطعام والضيافة الذين يحتاجون إلى تطوير وتنفيذ وإدارة أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة الفعّالة. هذه الدورة موجهة إلى أولئك الذين لديهم مسؤوليات إشرافية أو إدارية في سلامة الغذاء داخل بيئات تقديم الطعام.

محتوى الدورة :

• مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة:

• تطوير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة:

• تقييم المخاطر وتدابير التحكم:

• المتطلبات التنظيمية:

• تنفيذ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ومراقبته:

• التحسين المستمر: